Introducción
El Tierteg es un delicioso postre tradicional que ha sido disfrutado durante generaciones en numerosos hogares. Con sus raíces en la cocina española, este dulce tiene un sabor único y una textura suave que lo convierten en una opción irresistible para aquellos que buscan complacer su paladar con algo dulce y reconfortante.
Origen del Tierteg
El Tierteg es originario de la región de Extremadura, en España. Su nombre proviene de la combinación de las palabras «tierra» y «teja», haciendo referencia a su forma que recuerda a las tejas utilizadas en la construcción de viviendas tradicionales. Este postre se ha transmitido de generación en generación, y su popularidad se ha extendido más allá de las fronteras de Extremadura.
Ingredientes
Para preparar el Tierteg, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Ralladura de limón
- Una pizca de sal
Preparación
La preparación del Tierteg es bastante sencilla y no requiere de habilidades culinarias avanzadas. A continuación, te explicamos cómo hacerlo:
- En un bol, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la pizca de sal.
- Añade la mantequilla y trabaja la masa con las manos hasta obtener una textura homogénea.
- Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega la ralladura de limón y continúa amasando hasta obtener una masa suave.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos en el refrigerador.
- Transcurrido el tiempo de reposo, retira la masa del refrigerador y dale forma de teja.
- Coloca las tejas en una bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius durante 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
- Una vez listas, retira las tejas del horno y deja que se enfríen antes de servir.
Conclusión
El Tierteg es un postre clásico que ha perdurado en el tiempo debido a su sabor inigualable y su fácil preparación. Con ingredientes simples y un proceso de elaboración accesible, este dulce se ha convertido en una opción popular en la repostería tradicional española. Ya sea para disfrutarlo en una merienda o como colofón de una comida, el Tierteg nunca decepciona a aquellos que lo prueban. Anímate a prepararlo y descubre por ti mismo su delicioso sabor.