Introducción
El pavo al horno es un plato tradicional que se suele disfrutar en celebraciones especiales como Acción de Gracias o Navidad. Su jugosidad y sabor lo convierten en una opción irresistible para compartir con familia y amigos. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un exquisito pavo al horno que seguramente será el centro de atención en tu próxima reunión.
Ingredientes necesarios
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de aproximadamente 5 kilogramos
- Salsa de soja
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero, salvia, etc.)
- Sal y pimienta al gusto
- Caldo de pollo
- Verduras para acompañar (zanahorias, papas, cebollas, etc.)
Preparación del pavo al horno
1. Lava bien el pavo y sécalo con papel absorbente. Prepara una mezcla con salsa de soja, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y las hierbas aromáticas elegidas. Unta el pavo con esta mezcla por dentro y por fuera, asegurándote de que quede bien impregnado de sabores.
2. Precalienta el horno a 180°C.
3. Coloca el pavo en una bandeja de horno y añade caldo de pollo hasta cubrir el fondo. Esto ayudará a mantener el pavo jugoso durante la cocción.
4. Cubre el pavo con papel de aluminio y llévalo al horno. Cocina durante aproximadamente 20 minutos por cada kilogramo de peso del pavo.
5. Pasados los primeros 40 minutos de cocción, retira el papel de aluminio y añade las verduras cortadas en trozos alrededor del pavo. Rocía las verduras con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
6. Continúa la cocción del pavo durante el tiempo restante, regando el pavo y las verduras con el jugo que se va formando en la bandeja de horno. Esto ayudará a que el pavo se mantenga tierno y jugoso.
Sugerencias para servir
Una vez que el pavo esté dorado y jugoso, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Puedes acompañarlo con una deliciosa salsa de arándanos y servirlo junto a las verduras asadas.
Conclusión
El pavo al horno es una opción perfecta para compartir en ocasiones especiales. Su preparación puede requerir tiempo y dedicación, pero el resultado final valdrá la pena. Sorprende a tus invitados con este exquisito plato y disfruta de un momento único en cada bocado.