Las deliciosas galletas Anzac

¿Qué son las galletas Anzac?

Las galletas Anzac son un clásico de la repostería en Australia y Nueva Zelanda. Su nombre proviene de las siglas ANZAC, que hacen referencia al Cuerpo de Ejército de Australia y Nueva Zelanda que luchó en la Primera Guerra Mundial. Estas galletas eran enviadas a los soldados como parte de su ración de alimentos, ya que se conservaban muy bien durante largos periodos de tiempo.

Ingredientes y preparación

Para preparar estas deliciosas galletas necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de copos de avena
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de coco rallado
  • 125 gramos de mantequilla
  • 2 cucharadas de melaza
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharadas de agua caliente

La preparación es muy sencilla. Primero, precalienta el horno a 180 grados Celsius. Luego, mezcla la avena, la harina, el azúcar y el coco rallado en un recipiente. En otro recipiente aparte, derrite la mantequilla junto con la melaza. En un tazón pequeño, disuelve el bicarbonato de sodio en el agua caliente y añade esta mezcla a la mantequilla y melaza. Finalmente, vierte esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien.

El toque especial de las galletas Anzac

Lo que hace especiales a las galletas Anzac es su sabor único y su textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esto se logra gracias a la combinación de la avena, el azúcar y la melaza. Además, al no llevar huevos, son perfectas para personas con alergias o intolerancias.

Una tradición que perdura en el tiempo

Aunque las galletas Anzac fueron creadas durante la Primera Guerra Mundial, su popularidad ha perdurado a lo largo de los años. Hoy en día, se pueden encontrar en muchas pastelerías y supermercados en Australia y Nueva Zelanda, e incluso en otros países del mundo. Son ideales para disfrutar en el desayuno, la merienda o simplemente como un delicioso acompañamiento para el té o el café.

En conclusión, las galletas Anzac son un verdadero tesoro culinario que ha trascendido el tiempo y las fronteras. Con su sabor único y su historia fascinante, estas galletas se han convertido en un símbolo de la gastronomía australiana y neozelandesa. ¡No dudes en probarlas y disfrutar de su irresistible sabor!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *