Introducción
El churrasco es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como Argentina, Brasil y Uruguay. Se trata de una deliciosa preparación de carne a la parrilla que se ha convertido en una tradición culinaria en la región. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de un exquisito churrasco en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes
Para la marinada:
– 1 kilogramo de carne de res (preferentemente bife de chorizo o lomo bajo)
– 4 dientes de ajo picados
– 1 cucharada de pimentón dulce
– 1 cucharada de comino en polvo
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Para el acompañamiento:
– 4 papas grandes
– 2 cebollas
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente, mezcla el ajo picado, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Agrega un chorrito de aceite de oliva y mezcla bien.
2. Coloca la carne en un plato y úntala con la marinada, asegurándote de que quede bien cubierta por ambos lados. Deja reposar en el refrigerador durante al menos dos horas.
3. Mientras la carne se marina, pela y corta las papas en rodajas y las cebollas en juliana.
4. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto y engrásala ligeramente.
5. Retira la carne de la marinada y colócala en la parrilla caliente. Cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y al término de cocción deseado.
6. Mientras tanto, coloca las papas y las cebollas en un recipiente apto para microondas, sazona con sal y pimienta, y cocina en el microondas durante 5-7 minutos o hasta que estén tiernas.
7. Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rebanadas delgadas.
8. Sirve el churrasco acompañado de las papas y las cebollas.
Conclusión
El churrasco es una opción excelente para disfrutar de una deliciosa comida al aire libre. Con esta receta sencilla, podrás preparar un churrasco jugoso y sabroso que seguramente deleitará a tus invitados. ¡No dudes en probarlo y sorprender a todos con tus habilidades culinarias!