Sabores Exóticos de Nepal
La comida de Nepal es una combinación única de sabores, especias y técnicas culinarias que reflejan la diversidad cultural y geográfica del país. Situado en el corazón del Himalaya, Nepal cuenta con una amplia variedad de ingredientes frescos y autóctonos que se utilizan para crear platos deliciosos y reconfortantes.
Especies Culinarias
Las especias como el comino, la cúrcuma, el jengibre y el cardamomo se utilizan en abundancia para realzar el sabor de los platos. Además, el ají nepalí, conocido como timur, añade un toque picante y aromático a muchos platos tradicionales.
Platos Nepaleses Populares
- El dal bhat es el plato nacional de Nepal y se consume en casi todos los hogares del país. Consiste en arroz hervido con lentejas y se sirve con verduras, curry, papadum (pan plano crujiente) y chutney.
- Los momos son una delicia nepalesa que se ha vuelto popular en todo el mundo. Se suelen servir con salsa de chile.
- El gundruk es un plato fermentado hecho de hojas silvestre. Se utiliza en sopas, curries y achar (encurtidos).
Postres Nepaleses
- El yomari es un postre tradicional nepalí que se consume durante el festival de los nuevos cultivos. Consiste en una masa de arroz rellena de chaku (azúcar de caña) o khuwa (leche espesa) y se cuece al vapor.
- El lassi es una bebida refrescante hecha con yogur, agua, azúcar y especias como el cardamomo. Se puede encontrar en diferentes sabores, como mango, plátano o fresa.
Descubre la Comida de Nepal
La comida de Nepal desde platos salados y picantes hasta postres dulces y reconfortantes, la diversidad de sabores y texturas te sorprenderá. ¡No dudes en probar la comida nepalesa en tu próxima aventura gastronómica!